Quiénes somos

O Forno nació como panadería hace más de 100 años en el pueblo de Castro Caldelas, en la Ribeira Sacra. Al principio elaborábamos nuestras bicas a demanda: cuando alguien venía a comprar el pan encargaba su bica. Sin embargo, la pasión por este dulce hizo que tomásemos la decisión de dedicarnos únicamente a su elaboración.

Así, llevamos más de 20 años dedicándonos a hacer Bicas. Sí, sólo Bicas.

El equipo lo conformamos Jose Luis Polo y el equipo de pasteleras. Queremos que la tradición de este exquisito dulce siga. Por ello usamos únicamente los ingredientes más puros. Y que, así, nuestra pasión sea compartida por todo aquel que disfrute nuestras bicas.

Nuestra filosofía

Queremos que el sabor de la bica te transporte a sus ingredientes primarios. Nuestras bicas saben y huelen a su masa, a la manteca elaborada a partir de leche de vaca, al azúcar recién salido del horno… La textura es esponjosa y delicada. Nuestra Bica Tradicional te lleva a saborear la tradición depurada de este dulce típico de nuestras tierras. 

Con el paso del tiempo, además de la Bica Tradicional, hemos creado otros productos igualmente deliciosos incorporando a lo clásico diferentes harinas y frutos secos. Así, hemos creado la Bica de Almendra, la de Castaña y la de Frutos Secos. Todas ellas con un sabor característico, ensalzando el ingrediente que lleva su nombre.

Dónde encontrarnos

Estamos situados en el pueblo de Castro Caldelas, en plena Ribeira Sacra.

Rúa Toural, nº6, Castro Caldelas. 32760 Ourense. (Mapa)

Nuestro Obrador de más de 100 años se encuentra en una callejuela subiendo una de las colinas del pueblo. Podrás encontrarnos siguiendo los carteles, preguntando a los lugareños y, a medida que te aproximes, por el delicioso olor de la Bica recién horneada que se escapa de nuestro Obrador. Contacta con nosotros ›